【资料图】

1、一、先洗净外表部分，摘去附着物。

2、二、将猪腰子剥去里面的薄膜，剖解开来，剔除猪腰的筋，切成所需的片或花，再用清水漂洗一遍，捞起沥干。

3、三、猪腰用烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，就可以去膻臭味。

4、扩展资料：一、猪腰，别名是猪肾，方言称为猪腰，因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。

5、二、猪腰营养丰富，适宜肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用，老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用，但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食。

6、三、猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。

7、可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

8、四、猪腰子味甘咸、性平，入肾经；五、有补肾、强腰、益气的作用。

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